Varejo alimentar: Outros formatos
VAREJO Por Rubens Batista, sócio da 2B Partners Consulting. Supermercados especiais, juntamente com padarias, “hortifrútis”, açougues especiais e empórios são formatos varejistas que estão experimentando um importante crescimento em vista dos seguintes fatos: a) mudanças demográficas (dupla renda familiar; famílias menores e o crescimento do número de solteiros vivendo sós); b) conveniência…